油淋小管鱿鱼

原材料

• 小管鱿鱼
• 金针菇
• 葱，蒜

步骤

• 金针菇开水烫 1 分钟
• 鱿鱼切小段，温水，生姜，葱，料酒，烫 3 分钟
• 捞出摆盘
• 上面放大量葱花和蒜（辣椒看情况）
• 滚油淋下去
• 加白灼汁或蒸鱼豉油