页面水蒸蛋2026.11.09常温蛋放少量盐，打散加入温水，温水以50度为佳，可以烫逐渐搅拌，要点是水温需要热到可以把蛋液加热变色成均匀的液体滤网过滤（可选）蒸锅水沸后10分钟（2个蛋），然后关火闷5分钟，出锅。盖盖子蒸可以防止过多冷凝水进入，推荐，但不必须。其他如果作为辅食，可以不加盐。可以加入炒好的肉沫，蘑菇等再蒸